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木兰朵餐吧•川菜里的【川三跳】
新闻来源:东莞川渝同乡联谊会 发布时间:2015.05.24

                                      漂亮的川妹子:叶子老板娘

招牌盐帮菜:川三跳

    在温馨的咖啡馆,碰撞到麻辣劲爆的川菜,会是一种怎样的feel?谁吃谁知道!

  除了传统的香辣虾蟹、麻辣火锅之外,不妨换一种方式吃川菜。在东莞,就有这样一家咖啡馆推出了地道的“川三跳”,这种把西方咖啡文化跟东方火辣川菜文化结合的做法,着实让人眼前一亮,这才是舌尖上的美味,全新体验。今天,就来到位于莞城阮涌小学对面的咖啡馆“木兰朵”来品尝最霸道的川菜中的——特色“川三跳”。

    所谓川菜中的“盐帮菜”其实就是四川自贡菜,自贡美食的特点是香辣,以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。最为注重和讲究调味。木兰朵推出的自贡盐帮菜“川三跳”就是双椒活兔、水煮鱼和仔姜田鸡,这三样都是盐帮菜的经典之作。据老板娘介绍,之所以在咖啡馆里推出自贡盐帮菜,就是为了宣扬一种饮食文化,让顾客在悠闲的咖啡厅享受下午茶后,约上几个亲朋好友吃一餐正宗的川菜,亲人朋友会记住这个味道,记住你的好!如果你是川渝老乡,一定能在这里找到家的感觉。

  来到店面,老板娘先上的不是“川三跳”,而是我们熟悉的辣子鸡,重庆辣子鸡是属于川菜系或重庆菜。将鸡块炸至外焦内酥,与花椒、干辣椒和指天椒一同拌炒而成,成菜色泽红润,麻辣鲜香,酥香爽脆。 
说起辣椒,在木兰朵就有一间房子展示了各个辣椒的特性,这家咖啡馆的老板娘居然把辣椒做到极致,主要食材都是从四川运过来的,真的很佩服,各位网友有兴趣的话一定要去参观了解下哦。
  
     试吃完后,让小编感觉奇怪的是,嘴巴越被辣到火辣辣的,就越停不下来,哈哈,那种刺激感、顽强感,啧啧,极之过瘾,此情绵绵无绝期啊。如此霸道的口感,记住了这个味道。
  
    因为这次主要推荐的是“川三跳”,还没机会试试这里的特色咖啡,期待下一次做客能完成心愿。
  为了给大家以最实惠的价格尝到正宗的川菜盐帮系列,小编给各位网友谋福利了:只要到店消费报上同乡会老乡,光顾该店消费一律赠送VIP卡一张(此卡正常充值1000元才能享受的8.8折卡),会员特权更多可以关注木兰朵公众号(木兰朵咖啡)
  最后报上详细地址,导航只要搜索“莞城阮涌小学”即可。